胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.
准备食材。
2.
将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
3.
鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。
4.
炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。
5.
等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。
6.
蒜瓣切片儿。
7.
另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。
8.
放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。
9.
加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。
10.
倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。
胡萝卜炒鸡蛋成品图烹饪技巧
胡萝卜炒鸡蛋的做法 扩展
步骤 1
食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个。
步骤 2
胡萝卜洗净，切丝。
步骤 3
鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。
步骤 4
锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。
步骤 5
锅中留底油，放入胡萝卜丝炒至断生。
步骤 6
加入鸡蛋，放入盐半勺翻炒均匀盛出即可。
胡萝卜炒鸡蛋的做法 扩展
1/4
鸡蛋打散，放入半勺盐搅拌均匀。锅中入油，放锅内摊平
2/4
鸡蛋煎成蛋饼，铲出
3/4
胡萝卜切丝，锅中放蒜，入油翻炒
4/4
快起锅时加入鸡蛋滑散，加入葱花和适量盐
